Allergie aux pommes ?… vive les variétés anciennes crues !

La revue n°55 de Fruits Oubliés de juin 2013 titre « consanguinité chez le pommier » et en page 13 explique que les allergies aux pommes viendraient des croisements génétiques opérés depuis les 6 variétés de pommes sélectionnées pour l’agriculture (parmi plus d’un millier).

Allergiques, les personnes ne digèrent les pommes que transformées ou cuites.

Bonne nouvelle : certaines variétés anciennes (listées dans la revue) sont très bien tolérées !… Et vous pourrez les déguster CRUES !

http://www.fruitsoublies.org/

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Une réflexion au sujet de « Allergie aux pommes ?… vive les variétés anciennes crues ! »

  1. Bonjour,
    Je vous remercie pour l’info car justement ma maman est allergique aux pommes et comme il y a pas mal de recettes de jus ou de smoothies avec des pommes, ou tout simplement pour les manger comme ça, mais j’aimerais bien qu’elle puisse remanger des pommes alors je vais voir si je peux en trouver par ici…
    Merci pour le lien..:-)

    A bientôt,

    Olivier

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