Letchis de bras canot sur l’île de la réunion

L’île de la réunion à une variété de litchis appelé letchis de bras canot qui sont de toute beauté.

Je les ai commandé une semaine avant, et ai été parmi les premiers à être servis, la récolte commençant début décembre jusqu’à mi-janvier.
J’ai reçu deux colis de 5 kg, mercredi matin le 14/12/2011.

Ils étaient superbes ces letchis (en réunionnais) mis en grappe avec un élastique.
Ils sont pas traité après récolte, cela se confirme au goût !
Ils sont bien plus gros que nos litchis habituels, plus savoureux et parfumés.
J’en mange de 1 à 2 kg par jour ! Miam, Miam.
Voici leur site : http://www.melissa.fr
Plus d’info sur ce fruit : http://ile-de-la-reunion.info/photos/letchis-verts.html

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Viande de bison

J’ai mangé cette viande de bison fraîche et, pour la première fois, j’ai pu tout manger sans avoir de problème de digestion ! (la ferme aux bisons, voir dépliant en photo)
Certains morceaux ont le goût du beurre (pavé,civet), c’est succulent !
Cela fait un an que je mange cru, il m’a fallu du temps quand même pour manger de la viande fraîche.
Samedi (10/12/2011) dernier, j’ai mangé du saumon frais qui était lui aussi parfait. (pas de problème de digestion).
Dans un sushi bar où le chef est un maître sushi qui sélectionne son poisson rigoureusement et uniquement frais ! (http://www.mooze.fr)
Par contre mon odeur corporelle était celle du saumon, véridique ! un jour après.

PROSPECTUS RECTO

PROSPECTUS VERSO

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Témoignage : Au pays des mange crus

Au pays des mange crus

J’ai commencé à manger cru fin novembre 2010 alors que j’étais à Strasbourg
(où j’habite) et ce, par coïncidence !
En fait, début octobre 2010, alors que je pesais 120 kilos, je me suis rendu chez mon oncle Gilbert (qui ne mange pas cru !) qui vit en Bretagne.

Auparavant, on ne s’était jamais vu physiquement que par photos interposées. Il n’a pas osé me dire que j’étais trop gros. Le lendemain, il me dit « On va chercher une remorque pour transporter du foin pour les chèvres, chez mes voisins ‘les mange crus’ ! »
Je répondis à Gilbert : « ‘Les mange crus’ ? Mais ils mangent tout cru,
même la viande ? »

Gilbert répondit : « Ben oui, même la viande. »

Pour moi, c’était incroyable !

Nous primes la voiture pour aller chercher cette remorque et, en cour de chemin, il y avait une bête écrasée sur la route. Gilbert me dit, alors qu’on arrivait au niveau de l’animal écrasé : « Dis-moi de quelle espèce est cet animal ». Je lui répondit que c’était un blaireau qui était sanguinolent ! Il me demanda de descendre de la voiture et de pousser l’animal sur le bas côté de la route. Je descendis donc de la voiture et poussais le blaireau
sur l’herbe avec mon pied.

Nous arrivâmes chez ces voisins et Gilbert dit : « Salut voisin, on a trouvé sur la route
un blaireau écrasé et on l’a mis de côté pour toi ». Le voisin dit : « Oh ! Merci Gilbert,
ce blaireau vient d’être écrasé de ce matin ou date d’hier soir ? » Gilbert dit qu’hier soir
il n’était pas sur la route, mais seulement ce matin. Le voisin dit : « D’accord, je vais voir ! »

A ce moment là, j’ai quand même un peu halluciné ! Et puis j’ai vu la mère de famille et
un enfant, grand sourire aux lèvres. J’ai aussi constaté qu’ils étaient tous minces et avaient l’air en parfaite santé pour des ‘mange crus’ !

Pas un mot sur leur alimentation, mais j’étais subjugué par ces gens.

Et nous sommes repartis avec cette remorque pour chercher du foin pour les chèvres. Deux jours plus tard, mon oncle téléphonant aux voisins qui mangent cru, je demandais
à Gilbert de poser la question au voisin s’il avait trouvé bon le blaireau qui était écrasé
sur la route.

Et le voisin répondit qu’il était excellent, bien meilleur que le sanglier ! Alors là,
j’étais bouche bée !

En rentrant à Strasbourg, je fis des recherches sur internet et demanda à Gilbert comment on fait pour manger cru.
Gilbert n’a pas pu me répondre et je n’ai pas trouvé beaucoup d’information sur internet,
à part un blog où une personne détaillait chaque jour ce quelle mangeait. Cela m’a aidé et, fin novembre (le dernier week-end), je me suis mis à manger des bananes, oranges, kakis, les fruits que j’aimais le plus.

Le lundi à midi, j’ai mangé normalement avec mon père et, le soir, j’ai mangé cru pendant deux mois.
Après, je ne mangeais cuit qu’exceptionnellement ! Par exemple lorsque j’étais invité
chez des amis. A partir de juin 2011, j’ai décidé de ne faire que des repas crus.
Au grand dam de mes parents… Par contre, mes amis étaient à 100% avec moi
et ils m’invitaient et m’offraient des fruits et légumes crus de bon cœur. Et mon grand plaisir est de raconter cette histoire à tous ceux qui veulent l’entendre.

A ce jour je me considère comme un ‘mange cru’.

La perte de poids se fit tout en douceur, je l’ai pas remarqué au début, mais puisque le pantalon étais de plus en plus grand ! il fallait resserré la ceinture d’un cran tous les mois !
Mon poids était de 120 kg fin novembre 2011 (c’est une estimation, car pas pesé),
J’ai perdu 7 kg par mois en mangeant à ma faim et sans restriction.
En 7 mois j’ai perdu 50 kg !
Le 10 octobre 2011 à 12h40, je pèse 63 kg net ! (pesé vérifié)

Mangez Cru, 100% Brut

Voir autres témoignages

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La saison des noisettes et autres oléagineux est venue

La cueillette de noix, noisette et châtaigne en ce moment est excellente. Cela permet de faire de belles ballades en forêt, notamment en Alsace où il y a une forêt essentiellement constituée de châtaigniers, il suffit de se baisser pour les ramasser sans la coque épineuse en grande quantité (plusieurs kg). Eh oui la châtaigne peut se manger crue.
Voir ci-dessous :

Le Livre des subtilités des créatures divines: physique, Volume 2,  Par Sainte Hildegarde

Traité de la châtaigne. Par Antoine Augustin Parmentier

Je n’aime pas la châtaigne pour le moment, ayant une préférence pour la noix (il existe une noix géante « noix bijou » voir photo) et la noisette. Les noix que j’ai ramassées sont issues de vergers abandonnés. Les noisettes viennent d’un jardin d’amis (d’ailleurs, quelques unes ont une belle taille. Voir photo).

Plus d’information sur les oléagineux :

La noisette : http://fr.wikipedia.org/wiki/Noisette
La noix : http://fr.wikipedia.org/wiki/Noix
La châtaigne : http://fr.wikipedia.org/wiki/Ch%C3%A2taigne
Autres oléagineux : http://fr.wikipedia.org/wiki/Ol%C3%A9agineux

Cordialement

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