La saison de l’eau de Bouleau est arrivé !

La sève monte dans les branches de l’arbre de bouleau en ce moment et on peut la récolter !
L’an dernier, on pouvait commencer à la récolter plutôt vers le 15 mars et, en 2013, vu le froid qui s’est installé durablement, ça a commencé fin mars début avril.
Vous pouvez vous référer à mon article de l’année dernière car la procédure pour obtenir de l’eau de bouleau est la même, à la différence que maintenant j’utilise des verres à bière de 1 litre !
C’est plus pratique et cela évite que l’eau de bouleau déborde durant la nuit.

http://mangercru100brut.com/leau-de-bouleau

Verre de bière de 1 litre

Verre de bière de 1 litre qui se rempli doucement de la sève de Bouleau.

Verre de bière de 1 litre au pied de l'arbre

Verre de bière de 1 litre au pied de l’arbre.

A la différence de la bière, vous pouvez boire la sève de bouleau sans modération !

Quelles sont d’ailleurs les bienfaits de l’eau de bouleau ? La sève de bouleau est l’alliée du printemps car elle permet de détoxifier le corps. Diurétique, elle permet la libération et l’élimination des toxines, elle a une action anti-inflammatoire et analgésique et stimule le système immunitaire.

La sève de bouleau se consomme fraîche, vivante, dans les 24 heures suivant la récolte, conservée au frais. Bon à savoir cependant : pour retarder sa fermentation, on peut y ajouter quelques clous de girofle.

Bonne récolte et à bientôt !

Share and Enjoy

  • Facebook
  • Twitter
  • Delicious
  • LinkedIn
  • StumbleUpon
  • Add to favorites
  • Email
  • RSS

Laisser un commentaire

Votre adresse de messagerie ne sera pas publiée. Les champs obligatoires sont indiqués avec *

Vous pouvez utiliser ces balises et attributs HTML : <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <strike> <strong>